Ardiansyah A, Kalsum U, Nasirudin M. Pengaruh Lama Fermentasi Dan Konsentrasi Ragi Terhadap Mutu Tape Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) Varietas Ayamurasaki. epic [Internet]. 29Apr.2022 [cited 23Feb.2025];4(1):525-8. Available from: http://ojs.unwaha.ac.id/index.php/epic/article/view/699