Ardiansyah, A., U. Kalsum, and M. Nasirudin. “Pengaruh Lama Fermentasi Dan Konsentrasi Ragi Terhadap Mutu Tape Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.) Varietas Ayamurasaki”. Exact Papers in Compilation (EPiC), Vol. 4, no. 1, Apr. 2022, pp. 525-8, doi:10.32764/epic.v4i1.699.