Ardiansyah, Adi, et al. “Pengaruh Lama Fermentasi Dan Konsentrasi Ragi Terhadap Mutu Tape Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.) Varietas Ayamurasaki”. Exact Papers in Compilation (EPiC), vol. 4, no. 1, Apr. 2022, pp. 525-8, doi:10.32764/epic.v4i1.699.