A. Ardiansyah, U. Kalsum, and M. Nasirudin, “Pengaruh Lama Fermentasi Dan Konsentrasi Ragi Terhadap Mutu Tape Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) Varietas Ayamurasaki”, epic, vol. 4, no. 1, pp. 525-528, Apr. 2022.