Ardiansyah, A., Kalsum, U. and Nasirudin, M. (2022) “Pengaruh Lama Fermentasi Dan Konsentrasi Ragi Terhadap Mutu Tape Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) Varietas Ayamurasaki”, Exact Papers in Compilation (EPiC), 4(1), pp. 525-528. doi: 10.32764/epic.v4i1.699.